6月15日，在2026年全國節能宣傳周北京系列活動啟動儀式上，全國首個外賣商戶綠色包裝地方標準《餐飲外賣商戶綠色包裝使用指南》發布。市發改委介紹，該標準倡導餐飲商戶結合不同餐品的特點和對包裝的需求，選用合適的包裝形式，平衡成本、實用與環保，摒棄過度包裝。

　　無保溫需求時不使用無紡布袋

　　近年來，外賣包裝帶來的資源浪費與環境污染問題愈發嚴重?！爸贫ㄔ摌藴适菫榱嗽诓惋嬐赓u行業推行綠色包裝，本質是在現有技術條件下，樹立環保節約的經營與消費行為模式?！眳⑴c標準起草的中國物流集團所屬中國出口商品包裝研究所副總工程師馮清正介紹，該標準圍繞安全性、減量化、易回收或可降解、重復使用四大原則，為行業綠色轉型提供可落地的行為規范。

　　當前，餐飲商家普遍使用無紡布包裝袋，有的內側還添加了銀色反光覆膜，用來保溫隔熱。馮清正解釋，這類無紡布袋不僅生產環節產生的碳排放多，回收也格外困難，一個比較厚的無紡布袋對環境的負面影響，可能要比同等大小的不可降解塑料袋還要大。

　　這份標準給出了改進建議：對于使用無紡布外包裝袋的場景，宜根據季節、溫度等情況選用，無保溫需求時不使用無紡布袋。同時鼓勵餐飲外賣商戶引導消費者以非食品接觸的方式，重復使用無紡布袋等外賣包裝。此外，餐飲外賣商戶也不宜主動提供一次性餐具。

　　常溫低溫餐品非必要不使用纏繞膜

　　這份標準對外賣包裝并沒有一刀切，而是將餐飲外賣綠色包裝按包裝形式進行了分類。其中，簡易包裝用于無湯汁或湯汁高度不超過容器四分之一高度的全包裹餐品；密封包裝用于湯汁高度超過容器四分之一高度的餐品。防止使用中灑漏，密封包裝又按所包裝餐品的溫度，將其分為常溫或低溫類餐品包裝、高溫類餐品包裝、冰品包裝。

　　標準提出，包子、餅類等表面無湯汁且形態獨立完整的餐品宜采用袋包裝，漢堡、三明治、熱狗等表面無湯汁但需要包裝維持獨立形態的餐品宜減少包裝層數，披薩、蛋糕等需要防止變形和與包裝內壁粘黏的餐品宜使用紙餐盒，燒烤類餐品宜采用鋁箔直接包裝、搭配起封口作用的包裝袋。

　　目前，很多餐飲商家為了防止餐品或飲品灑漏，大量使用了塑料纏繞膜封口。對此，該標準對不同方式的密封包裝也提出：冰粉、水果撈、冷串、米皮、麻辣拌等常溫或低溫類餐品非必要不使用塑料纏繞膜封口；湯面、餛飩、粉絲湯、粥品、毛血旺、水煮魚、麻辣燙、冒菜等高溫類餐品宜使用帶有特定密封結構設計的包裝，必要時可少量使用窄幅封邊纏繞膜；含冰沙的甜品等冰品宜搭配冰袋作為包裝輔助物，并使用保溫袋包裝，不使用塑料纏繞膜封口；飲品宜根據飲品溫度選擇適配的包裝材料，封口宜采用易于物理分離的封口紙進行密封，宜減少吸管使用。

　　已有餐飲商家啟用綠色包裝

　　記者走訪多個商場發現，已經有餐飲商家陸續啟用了綠色包裝。位于悠唐購物中心的左庭右院餐廳，每天對外出售100多杯“燙撈杯”。為了防止里面的湯水灑漏，過去店員會纏繞幾圈塑料膜。“我們推出了一款不用纏繞塑料膜的杯子，雙層蓋子蓋嚴了，里面的湯就不會灑出來?！痹摰甑觊L許丹丹說，這款杯子還配有不可逆一次性防盜扣，確保食品安全。

　　不少外賣包裝格外繁瑣，消費者拆得麻煩，也帶來更大的環境壓力。為此，該標準提出，宜根據餐品種類合理選擇和使用不同種類、尺寸的包裝，最大程度降低包裝空隙率；餐飲外賣綠色包裝的印刷宜遵循簡約化原則，減少印刷面積。馮清正說，該標準倡導摒棄過度包裝，做到包裝尺寸適配餐品，通過多維度包裝方式改進，減少資源浪費，優化消費者體驗。

　　“北京也將引導和鼓勵外賣平臺和商戶參照這份標準，推動外賣綠色包裝覆蓋更多商家?！笔邪l改委相關負責人說。

來源：北京日報